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Siete Italiani ? Non lo siete ? Una volta l’eravate ? Altritaliani è un giornale polifonico, una porta aperta, un laboratorio di idee e avvenimenti a cui partecipare. De Paris, de France, d’Italie et d’ailleurs, un autre regard sur l’Italie et ses rapports avec la France : culture, politique, société..
La Valle dei Mulini e l’Arte di fare la pasta a Gragnano (NA)
24 juillet, Par Adele Tirelli“Quando fare la pasta era un’arte. Bisognava fiutare il tempo, avvertire l’umidità con il naso, indovinare il sole dal vento e le tempeste dai sonagli che allertavano l’amore per quei fili che si asciugavano. Arrivava da lontano lo scirocco e la tramontana, ma loro l’aspettavano perché avevano (…)
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